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酶解和菌解魚蛋白哪個(gè)好?酶解菌解不同
發(fā)表時(shí)間：2023-5-8
科技技術(shù)的出現(xiàn)助推了各個(gè)行業(yè)的快速發(fā)展，不僅促使市場出現(xiàn)了更多新產(chǎn)品同時(shí)在效果上相比傳統(tǒng)工藝技術(shù)制造的更為受歡迎，那么對于當(dāng)下比較火爆的以魚蝦為原料制取的魚蛋白工藝技術(shù)中酶解和菌解哪種好？兩者魚蛋白有什么不同？下面和大家一起來了解下吧。
酶解魚蛋白
酶解，即生物學(xué)技術(shù)中的一個(gè)專業(yè)名詞用語，即低溫生物酶解工藝，整體的工藝方法即為以魚蝦下腳料為原料，經(jīng)過一定時(shí)間和工藝轉(zhuǎn)換的生物酶解步驟，運(yùn)用低壓生物濃縮等技術(shù)，隨后得到酶解魚蛋白產(chǎn)物，酶解過程中較大程度的保留了海洋魚類肉質(zhì)中的營養(yǎng)成分和活性，有效成分破壞程度非常低，這樣就保證了成品肥料的施用效果。
菌解魚蛋白
低溫菌解是以生物復(fù)合菌解工藝,保留原料中所有營養(yǎng)成份活性和營養(yǎng)，具有純有機(jī)提取，肽含量高等特點(diǎn)優(yōu)勢，考慮到行業(yè)專業(yè)技術(shù)等，具體的生物技術(shù)流程在此不做過多的深度介紹。
酶解和菌解魚蛋白哪個(gè)好
下面以表格形式從酶解和菌解各自的優(yōu)缺點(diǎn)以及工藝流程做對比介紹，供廣大經(jīng)銷商和種植戶更直接的了解對比選擇：
| 產(chǎn)品 | 優(yōu)點(diǎn) | 缺點(diǎn) | 工藝流程 |
| 酶解魚蛋白 | 降解程度溫和，限度保留了海洋魚類肉質(zhì)中的營養(yǎng)成分和活性，不會(huì)對其他有效成分造成破壞。 | 對蛋白水解酶的種類、溫度、pH值要求高，部分氨基酸不穩(wěn)定容易破壞。 | 1、原料挑選、清洗等處理； 2、發(fā)酵、利用酶解、堿解和復(fù)合酶系統(tǒng)降解； 3、將降解液固、液分離，同時(shí)將分離出的濾渣回收，重新循環(huán)降解； 4、水溶性酶解液凈化處理、濃縮、干燥和包裝。 5、也可添加一些其他提取物，比如黃腐酸、海藻酸等。 |
| 菌解魚蛋白 | 反應(yīng)條件溫和，營養(yǎng)物質(zhì)流失少，氨基酸不易破壞，多肽、小肽、寡肽含量高，分解產(chǎn)生不飽和脂肪和作物促進(jìn)因子，純有機(jī)提出，無有害物質(zhì)殘留。 | 對生產(chǎn)設(shè)備和環(huán)境要求較高，對菌種要求嚴(yán)格，生產(chǎn)周期長。 | 1、新鮮整魚出庫解凍 2、淡水清洗 3、粉碎打漿 4、導(dǎo)入反應(yīng)釜 5、添加碳氨源輔料 6、降溫加入復(fù)合微生物菌種 7、低溫菌解發(fā)酵 8、中間檢驗(yàn)檢測 9、原液過濾固液分離 10、全自動(dòng)灌裝 |
以上是為您整理的關(guān)于酶解和菌解魚蛋白肥料兩種工藝制取的肥料哪種好以及各自的區(qū)別不同，供廣大種植戶朋友參看瀏覽。
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